Malgré une modeste présence française, de belles rencontres
au rendez-vous nord-américain de l’innovation alimentaire, SIAL Canada, du 13 au 15 avril au Palais des congrès de Montréal.
au rendez-vous nord-américain de l’innovation alimentaire, SIAL Canada, du 13 au 15 avril au Palais des congrès de Montréal.
Le SIAL Canada se positionne comme le seul salon au canada à s'être adapté à l'évolution des tendances auprès des consommateurs avec plus de 850 exposants, 60 pays dont 22 entreprises françaises et 15 000 visiteurs professionnels. Le grand rassemblement de l'agroalimentaire rejoint des artisans et des industriels du monde entier. En alternance avec Toronto, le salon, qui a lieu tous les deux ans à Montréal, permet de capter les tendances alimentaires.
Si le salon de Montréal est orienté vers l'Amérique du Nord, entre autres avec les États-Unis comme invité d'honneur, l'Asie et l'Europe y sont bien présentes cependant, tant pour tester un marché riche de plusieurs centaines de millions de consommateurs que pour y trouver des partenaires potentiels.
Innovatation et engagement dans la communauté
Entre innovation et tradition, vision globale et réalité locale, le monde de l'alimentaire est en pleine mutation avec des consommateurs de plus en plus exigeants qui portent un intérêt croissant à l'environnement, à la santé ainsi qu'aux produits du terroir et de proximité, tout en gardant un intérêt prononcé pour l'exotisme.
Dans l'air du temps et grâce à son nouveau programme SoSIAL, le salon à Montréal s'engage auprès de la communauté à réduire le gaspillage alimentaire et à participer aux transferts de connaissance et de compétences. SIAL Canada a remis 15 000$ à La Tablée des chefs et à Moisson Montréal.
Délicieux coups de coeur français
Si la présence d'entreprises françaises manquait un peu d'éclat, on peut souligner des gens de qualité qui se distinguent par l'excellence de leurs atouts commerciaux, humains et éthiques. Un équilibre rare et précieux. Le storytelling est souvent le fil d'Ariane de ces belles rencontres où l'amour du produit, l'attachement au territoire et l'ouverture au monde sont au rendez-vous...
Terre d'Oc, un coup de foudre irrésistible
Coup de foudre pour thés et tisanes de Terre d'Oc avec des parfums enchanteurs et raffinés, un packaging ultra tendance avec des couleurs magnifiques. Chaque emballage est une petite oeuvre d'art. Un esprit très actuel qui fait le lien entre le terroir et l'innovation, qui allie commerce équitable, produits issus de l'agriculture biologique et le développement durable. Terre d'Oc est née en Provence mais est en train de conquérir le monde, de la France à Hong-Kong en passant par le Québec !
''Les Québécois sont issus d'une civilisation ancienne pétrie de valeurs et de traditions. À ce titre, ils sont sensibles aux produits vrais, élevés avec passion dans le respect de la Terre et des hommes. Tous ces éléments sont les valeurs qui, depuis toujours, guident Terre d'Oc. Par ailleurs, l'histoire de l'entreprise qui mêle la Provence et l'ouverture au monde ne peut qu'être en phase avec les attentes du consommateurs du Québec.'' Vincent Vinas, spécialiste export chez Terre d'Oc
Des français charmés par le Québec, le Groupe Estelle de France
Rencontre avec un passionné passionnant, Didier Demange évoque la richesse des produits qu'il présente avec fougue et professionnalisme. Le Groupe Estelle de France fait de l'importation et distribution de produits gastronomiques français. La récente Épicerie Brimbelle, au marché Jean-Talon à Montréal, offre un éventail d'une rare qualité. Des produits d'excellence comme les calissons revisités du Roy René aux parfums novateurs, les nectars de fruit Patrick Font ou les délices subtiles de chez Aix&terra ou encore les nougats Silvain. Des pâtes à la truffe blanche aux effluves marines d'Esprit de sel de l'Île de Ré, c'est l'occasion de découvrir les saveurs raffinées de l'épicerie fine française à Montréal.
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| Les calissons revisités par le Roy René |
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| Les nectars de fruit de Patrick Font |
